Почему вы должны взбить куриные грудки перед тем, как приготовить их?

Claire Lower 08/19/2017. 19 comments
The Grown Up Kitchen Chicken Chicken Breasts Food Cooking Kitchen Meat Pounding

Куриные грудки не очень интересны, но они представляют собой универсальный белок с довольно здоровым образом, и по этой причине люди склонны покупать и готовить много из них. К сожалению, их однобокая форма слез заставляет их болеть, чтобы well готовить, и можно кончить тем, что кусок мяса сочный, но ароматный на конце, и сухой и обугленный на другом.

Это часть кухни The Grown Up Kitchen, серия Skillet, предназначенная для ответа на ваши самые основные кулинарные вопросы и восполнения пробелов, которые могут отсутствовать в обучении вашего домашнего шеф-повара.

Но вам не нужно смириться с этой судьбой. Все, что вам нужно сделать, это показать, что грудь, кто босс, немного стучит. Обстрел куриной грудки довольно прост, и он имеет много преимуществ. Кусок мяса с однородной толщиной будет готовить гораздо более равномерно, и более тонкий кусочек мяса будет готовить гораздо быстрее. Вы также механически размягчаете мясо, которое вроде как птица-птица, пережевывающая птицу мамы, только намного менее грубая. Это означает, что вы быстрее получите более сочную, вкусную курицу на столе, что является лучшим из всех возможных результатов. (Кроме того, более плотный цыпленок делает лучшие куриные бутерброды, а бутерброды с курицей очень важны.)

Чтобы вырезать куриную грудку, все, что вам нужно сделать, это обернуть ее и ударить. Многие люди используют пластиковую упаковку для покрытия своих грудей, но я предпочитаю мешок для морозильника размером галлон.

Мало того, что более толстый материал менее подвержен разрыву, но, как только вы закончите стучать, вы можете оставить грудь в сумке и бросить в любую приправу или маринад, которые вы планировали использовать. (Кроме того, вам не нужно возиться с пластиковой упаковкой, что является большим бонусом.)

Как только ваш цыпленок застрял в сумке, вы готовы взять его в город, мой друг. Просто возьмите тяжелый, тупой предмет - я использую металлический суп-ковш, но сковородка или соус тоже хорошо работают - и ударяйте его, начиная с самой толстой части груди и пробираясь наружу.

Не торопитесь, и заходите с курицей каждые несколько ударов, так как слишком большой энтузиазм на вашем конце может привести к разрыву мяса. После того, как вы все выровняете до желаемой толщины - 3/4 дюйма - это очень хорошо - вы готовы к сезону, маринаду и готовить своего цыпленка, как вам хочется. Любые маринады или растворы, которые вы используете, теперь будут проникать в мясо во всех секторах с той же скоростью, в результате чего еда будет действительно ароматной от начала до конца.

В дополнение к приготовлению более равномерно и вкусовым ароматам в едином порядке, избитые куриные грудки также являются лучшим выбором для всех видов классических блюд, и, как только вы овладеете искусством стучать, вы можете потеряться в мире курицы Piccata, Marsala и кордон bleu.

Вы, однако, не должны проявлять фантазию. Я обычно просто даю мне здоровую посыпку соли и перца, а затем поджарьте их в немного масла в течение нескольких минут с каждой стороны. Служите с каким-то Жареный овощ , И у вас есть очень вкусный, совсем не сухой ужин, что вы почти не проводили время.

HighResolutionMusic.com - Download Hi-Res Songs

1 Katy Perry

365 flac

Katy Perry. 2019. Writer: Zedd;Katy Perry;Caroline Ailin;Corey Sanders;Daniel Davidsen;Cutfather;Peter Wallevik.
2 5 Seconds Of Summer

Who Do You Love flac

5 Seconds Of Summer. 2019. Writer: Andrew Taggart;Talay Riley;Oak;Sean Douglas;Luke Hemmings;Calum Hood;Ashton Irwin;Michael Clifford;Trevorious;Zaire Koalo.
3 Brooks

Better When You're Gone flac

Brooks. 2019. Writer: David Guetta;Emma Lov Block;Ido Zmishlany;Jackson Foote;Jeremy Dussolliet;Brooks.
4 Ariana Grande

7 Rings flac

Ariana Grande. 2019. Writer: Ariana Grande;Richard Rodgers;TBHits;Njomza;Michael "Mikey" Foster;Kaydence;Tayla Parx;Scootie;Oscar Hammerstein II;Victoria Monét.
5 Bruno Mars

Please Me flac

Bruno Mars. 2019. Writer: J. White Did It;DJ White Shadow;Philip Lawrence;Bruno Mars;Cardi B.
6 Avril Lavigne

Dumb Blonde flac

Avril Lavigne. 2019. Writer: Mitch Allan;Bonnie McKee;Nicki Minaj;Avril Lavigne.
7 Alec Benjamin

Let Me Down Slowly flac

Alec Benjamin. 2019. Writer: Alec Benjamin;Sir Nolan;Michael Pollack.
8 DEAMN

Happy flac

DEAMN. 2019.
9 Ariana Grande

Needy flac

Ariana Grande. 2019. Writer: Tayla Parx;TBHits;Victoria Monét;Ariana Grande.
10 Halsey

11 Minutes flac

Halsey. 2019. Writer: Matt Schwartz;Halsey;Dominic Harrison;Brynley Plumb.
11 Lauv

I'm So Tired flac

Lauv. 2019. Writer: Lauv;Michael Pollack;Troye Sivan;Leland;OZGO.
12 Ariana Grande

Break Up With Your Girlfriend, I'm Bored flac

Ariana Grande. 2019. Writer: Kandi;Kevin "She'kspere" Briggs;Max Martin;ILYA;Savan Kotecha;Ariana Grande.
13 Bebe Rexha

Last Hurrah flac

Bebe Rexha. 2019. Writer: Andrew Wells;Nick Long;Lauren Christy;Bebe Rexha.
14 Afrojack

Ferrari flac

Afrojack. 2019.
15 Icona Pop

This Is How We Party flac

Icona Pop. 2019. Writer: R3hab;Icona Pop.
16 Armin Van Buuren

Lonely For You flac

Armin Van Buuren. 2019. Writer: Armin Van Buuren;Bonnie McKee;Eden XO;Benno De Goeij.
17 Normani

Dancing With A Stranger flac

Normani. 2019. Writer: Mikkel S. Eriksen;Tor Hermansen;Jimmy Napes;Normani;Sam Smith.
18 Julian Jordan

Need You flac

Julian Jordan. 2019.
19 Fall Out Boy

I've Been Waiting flac

Fall Out Boy. 2019. Writer: Andy Hurley;Patrick Stump;Pete Wentz;Joe Trohman;Lil Peep;​iLoveMakonnen.
20 Ariana Grande

Imagine flac

Ariana Grande. 2019. Writer: JProof;Priscilla Renea;Happy Perez;Andrew "Pop" Wansel;Ariana Grande.

19 Comments

bigearn
PalestinianChicken
Kodithic
Torsloke
SwarmMaster
Sktroop
reallyshocked

Suggested posts

Other Claire Lower's posts

Language