Почему вы должны взбить куриные грудки перед тем, как приготовить их?

Claire Lower 08/19/2017. 19 comments
The Grown Up Kitchen Chicken Chicken Breasts Food Cooking Kitchen Meat Pounding

Куриные грудки не очень интересны, но они представляют собой универсальный белок с довольно здоровым образом, и по этой причине люди склонны покупать и готовить много из них. К сожалению, их однобокая форма слез заставляет их болеть, чтобы well готовить, и можно кончить тем, что кусок мяса сочный, но ароматный на конце, и сухой и обугленный на другом.

Это часть кухни The Grown Up Kitchen, серия Skillet, предназначенная для ответа на ваши самые основные кулинарные вопросы и восполнения пробелов, которые могут отсутствовать в обучении вашего домашнего шеф-повара.

Но вам не нужно смириться с этой судьбой. Все, что вам нужно сделать, это показать, что грудь, кто босс, немного стучит. Обстрел куриной грудки довольно прост, и он имеет много преимуществ. Кусок мяса с однородной толщиной будет готовить гораздо более равномерно, и более тонкий кусочек мяса будет готовить гораздо быстрее. Вы также механически размягчаете мясо, которое вроде как птица-птица, пережевывающая птицу мамы, только намного менее грубая. Это означает, что вы быстрее получите более сочную, вкусную курицу на столе, что является лучшим из всех возможных результатов. (Кроме того, более плотный цыпленок делает лучшие куриные бутерброды, а бутерброды с курицей очень важны.)

Чтобы вырезать куриную грудку, все, что вам нужно сделать, это обернуть ее и ударить. Многие люди используют пластиковую упаковку для покрытия своих грудей, но я предпочитаю мешок для морозильника размером галлон.

Мало того, что более толстый материал менее подвержен разрыву, но, как только вы закончите стучать, вы можете оставить грудь в сумке и бросить в любую приправу или маринад, которые вы планировали использовать. (Кроме того, вам не нужно возиться с пластиковой упаковкой, что является большим бонусом.)

Как только ваш цыпленок застрял в сумке, вы готовы взять его в город, мой друг. Просто возьмите тяжелый, тупой предмет - я использую металлический суп-ковш, но сковородка или соус тоже хорошо работают - и ударяйте его, начиная с самой толстой части груди и пробираясь наружу.

Не торопитесь, и заходите с курицей каждые несколько ударов, так как слишком большой энтузиазм на вашем конце может привести к разрыву мяса. После того, как вы все выровняете до желаемой толщины - 3/4 дюйма - это очень хорошо - вы готовы к сезону, маринаду и готовить своего цыпленка, как вам хочется. Любые маринады или растворы, которые вы используете, теперь будут проникать в мясо во всех секторах с той же скоростью, в результате чего еда будет действительно ароматной от начала до конца.

В дополнение к приготовлению более равномерно и вкусовым ароматам в едином порядке, избитые куриные грудки также являются лучшим выбором для всех видов классических блюд, и, как только вы овладеете искусством стучать, вы можете потеряться в мире курицы Piccata, Marsala и кордон bleu.

Вы, однако, не должны проявлять фантазию. Я обычно просто даю мне здоровую посыпку соли и перца, а затем поджарьте их в немного масла в течение нескольких минут с каждой стороны. Служите с каким-то Жареный овощ , И у вас есть очень вкусный, совсем не сухой ужин, что вы почти не проводили время.

HighResolutionMusic.com - Download Hi-Res Songs

1 Alan Walker

Diamond Heart flac

Alan Walker. 2018. Writer: Alan Walker;Sophia Somajo;Mood Melodies;James Njie;Thomas Troelsen;Kristoffer Haugan;Edvard Normann;Anders Froen;Gunnar Greve;Yann Bargain;Victor Verpillat;Fredrik Borch Olsen.
2 Sia

I'm Still Here flac

Sia. 2018. Writer: Sia.
3 Little Mix

Woman Like Me flac

Little Mix. 2018. Writer: Nicki Minaj;Steve Mac;Ed Sheeran;Jess Glynne.
4 Cardi B

Taki Taki flac

Cardi B. 2018. Writer: Bava;Juan Vasquez;Vicente Saavedra;Jordan Thorpe;DJ Snake;Ozuna;Cardi B;Selena Gomez.
5 Eminem

Venom flac

Eminem. 2018. Writer: Eminem.
6 Halsey

Without Me flac

Halsey. 2018. Writer: Halsey;Delacey;Louis Bell;Amy Allen;Justin Timberlake;Timbaland;Scott Storch.
7 Lady Gaga

I'll Never Love Again flac

Lady Gaga. 2018. Writer: Benjamin Rice;Lady Gaga.
8 Kelsea Ballerini

This Feeling flac

Kelsea Ballerini. 2018. Writer: Andrew Taggart;Alex Pall;Emily Warren.
9 Bradley Cooper

Shallow flac

Bradley Cooper. 2018. Writer: Andrew Wyatt;Anthony Rossomando;Mark Ronson;Lady Gaga.
10 Dewain Whitmore

Burn Out flac

Dewain Whitmore. 2018. Writer: Dewain Whitmore;Ilsey Juber;Emilio Behr;Martijn Garritsen.
11 Mako

Rise flac

Mako. 2018. Writer: Riot Music Team;Mako;Justin Tranter.
12 Bradley Cooper

Always Remember Us This Way flac

Bradley Cooper. 2018. Writer: Lady Gaga;Dave Cobb.
13 Lukas Graham

Love Someone flac

Lukas Graham. 2018. Writer: Don Stefano;Morten "Rissi" Ristorp;Morten "Pilo" Pilegaard;Jaramye Daniels;James Alan;David LaBrel;Lukas Forchhammer Graham.
14 Avril Lavigne

Head Above Water flac

Avril Lavigne. 2018. Writer: Stephan Moccio;Travis Clark;Avril Lavigne.
15 Deep Chills

Run Free flac

Deep Chills. 2018.
16 Khalid

Better flac

Khalid. 2018. Writer: Charlie Handsome;Jamil Chammas;Denis Kosiak;Tor Erik Hermansen;Mikkel Stoleer Eriksen;Khalid.
17 Charli XCX

1999 flac

Charli XCX. 2018. Writer: Charli XCX;Troye Sivan;Leland;Oscar Holter;Noonie Bao.
18 NCT 127

Regular (English Version) flac

NCT 127. 2018.
19 Camila Cabello

Consequences (Orchestra) flac

Camila Cabello. 2018. Writer: Emily Lynn Weisband;Nicolle Galyon;Amy Wadge;Bart Schoudel;Frank Dukes;Camila Cabello.
20 Lady Gaga

Look What I Found flac

Lady Gaga. 2018. Writer: DJ White Shadow;Nick Monson;Mark Nilan Jr;Lady Gaga.

19 Comments

bigearn
PalestinianChicken
Kodithic
Torsloke
SwarmMaster
Sktroop
reallyshocked

Suggested posts

Other Claire Lower's posts

Language